沪上首张小作坊“准生证”在崇明诞生_新闻台

　　7月6日，全市首张食品生产加工小作坊准许生产证在崇明“诞生”，位于中兴镇的上海喔凯食品有限公司成为第一家获得小作坊准许生产证的食品生产加工小作坊。小作坊“准生证”的颁发，意味着长期以来食品加工小作坊既因满足区域居民消费需要而存在，却又相对缺乏监管难以保证质量的尴尬得到破解。

　　最近几天，喔凯公司总经理王素群频频接到道贺电话，朋友们为她高兴，而她自己更感欣慰，萦绕心头多年的困扰终于得解。王素群告诉记者，公司成立多年，主打产品一直是崇明糕，虽然产品口碑不俗，但却因为食品生产许可证的门槛太高一直办不下来，总是背负“野路子”的名声。

　　去年，县质量技监局食品生产监管人员带来喜讯，《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发证管理办法》（以下简称《办法》）出台，崇明糕成为首批列入品种目录产品。《办法》既考虑了目前本市小食品生产加工作坊的整体水平，又承认了小作坊与食品生产企业之间的差别，适当降低了对小作坊的生产加工场所、设备设施、控制体系和技术人员等软、硬件的要求。王素群获悉后，兴奋不已。

　　有了质监部门人员的悉心指导，喔凯公司立刻投入申报工作，在软硬件方面积极做出相应改进，最终成功获得小作坊“准生证”。“有了这张‘准生证’，今后公司生产的崇明糕就可以进入超市、卖场，对于扩大品牌影响力、提升销量都将有很大帮助。”王素群对未来满怀憧憬。

　　去年10月，市质量技监局印发施行《办法》，首批列入品种目录的有“白切羊肉”和“崇明糕”。《办法》以质量安全为首要条件，严格控制允许在食品加工小作坊生产的食品品种范围，防止食品加工小作坊对获证的食品生产企业造成冲击。具体来说，凡是能规模化生产的食品应当实行规模化生产，由获得食品生产许可证的企业满足市场供应；只有正规的获证企业无法满足市场需求，同时又具有一定地方特色、目前尚未规模化生产的食品，才考虑允许由小作坊生产经营。

　　《办法》对食品生产小作坊提出了控制食品安全的基本条件和要求，食品生产加工小作坊只有经审核达到基本条件和要求，并征询乡镇或街道办事处同意后，才能获得“准生证”。

　　记者从县质监部门了解到，崇明糕是本县唯一列入许可目录的食品，质监部门食品生产监管人员自《办法》实施以来，通过下基层走访宣传，让加工从业人员进一步了解崇明糕生产加工小作坊准许生产具体要求，有效规范了小作坊式食品生产加工行为。质监部门表示，下阶段将以喔凯公司为参照范例，积极申报更多崇明特色美食进入小作坊“准生”目录，鼓励本地农副加工产品小作坊加入“正规军”行列。目前全县范围已经正式开展食品生产加工小作坊的各项受理工作。