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人们一讲到红枣，就会和小作坊式的农产品加工联系到一起，而这也确实是红枣行业的现状。近日，记者从中国红枣上市第一股“好想你枣业股份有限公司”获悉，该公司欲重新制定新的标杆，树立红枣行业新的规范标准。
据“好想你”董事长石聚彬介绍，目前红枣行业的标准是1985年供销总社制定的，到现在还没有改变，所以需要有行业领军者来彻底改变农产品加工行业粗制滥造的恶习。“好想你”最大的优势是20年打拼经营形成的整个产业链，从品种培育、产品研发、加工管理、冷藏储存到销售推广的完整系统已经比较成熟，已将红枣加工由农贸市场的集散销售提升为河南的特色产业，形成了河南的一种独特文化。
据介绍，“好想你”红枣在生产过程中，严格遵守筛选-4道清洗-烘干-冷却-杀菌-水分检测-抽检-精选（2次）-装袋-称量-封口-装盒-打码-装箱-质检等18道工序。确保红枣各项卫生指标符合国家标准，满足公司制定《免洗红枣》的国标要求。在烘干环节，将红枣放置于气流涡旋低温同时加力的专用通道内，根据固定风速、温度、气压、容量标准运行，加上后续瞬间冷冻的高低温差，保证了红枣水分含量恰如其分，严格控制湿度和温度，通过此项核心技术，避免红枣营养的流失，严格实现了“卫生有保证，品质无瑕疵”的目标。
据了解，红枣行业目前拥有400亿元-500亿元的市场规模，随着人们对养生观念关注度的提升将得到快速的发展，市场空间将进一步扩大。文/赵兵辉
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