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工作人员展示制作完毕的碧筒饮
大明湖景区的工作人员制作碧筒饮
大众网济南7月8日讯（记者 赫洋）荷叶在济南人的生活中曾经占有重要的地位，过去济南有很多食品都是用荷叶包装的，可是您听说过用荷叶当做酒杯饮酒的事情吗？记者今天获悉，济南市大明湖景区已经将“碧筒饮”这种从三国时期起源的饮酒方式重新进行包装，并注册了商标，准备使其成为济南市文化旅游的一张新名片。
据资料记载，以荷叶为酒杯的饮酒方法最开始起源于三国时期。当时有人设宴饮酒，用荷叶为杯，以簪刺透叶柄，并以叶柄为吸管饮酒，这种方式被称为“碧筒饮”。古人评价其为“酒中杂莲气，香冷胜于水”。今天，大明湖景区的工作人员向大众网记者演示了碧筒饮的制作方法。首先将新鲜的荷叶对折，用针穿过荷叶的两边，并用鱼线扎紧。之后，再用削尖的细木棍将荷叶的叶柄刺穿，让荷叶形成漏斗状，这样液体倒进荷叶内之后就可以从叶柄中流出了。
据了解，大明湖景区已经将“碧筒饮”这项具有2000多年历史，有着独特济南特色的饮酒方式注册成为商标，供更多游客体验。济南市园林局绿化局长韩永军表示，“碧筒饮”作为济南名士文化的一项重要内容，有着丰富的历史积淀。下一步济南市园林部门还将把“碧筒饮”推广至趵突泉等景区，让它成为济南市文化旅游的一张新名片。
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