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中新网成都7月6日电(记者安源)6日，记者从第四届中国四川泡菜国际展销会新闻发布会上获悉，为期三天的第四届中国四川泡菜国际展销会将于7月16日在四川省眉山市举行。本次展销会邀请了外国驻华使节、大型超市、国内外泡菜经销商等1000余人。
据了解，本届展销会以“泡菜文化与产业”为主题，主要包括四川泡菜展示展销、四川泡菜文化与产业交流会、泡菜文化诗赋书画摄影展，并表彰2012年度中国四川泡菜十强企业、进行农业招商引资签约等。
展销会期间，全国学者和专家将深入研讨泡菜发展历史，挖掘泡菜与农耕文化、饮食文化、民俗文化、健康文化等方面文化内涵。上百家知名泡菜企业还将现场展示展销所生产的泡菜，并发起成立全国第一个泡菜研究院。
据悉，四川泡菜发展迅猛，2011年产量达到180万吨，加工值150亿元。眉山是四川泡菜主产区和核心区，拥有60多家泡菜企业。2012年上半年眉山市加工泡菜68万吨，销售收入47亿元，预计全面泡菜销售超过80亿元。(完)
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