2015年云南省食用菌力争年产量达36万吨建立完整的产业链_新闻台

　　人民网昆明7月5日电　（记者木胜玉）7月2日，云南省食用菌产业办公室发布《云南省“十二五”食用菌产业发展总体规划》。规划中提到，到2015年云南省食用菌力争年产量达到36万吨，其中：野生食用菌16万吨，栽培食用菌20万吨，年产值接近100亿元，出口量3万吨，创汇3亿美元。建立起包括栽培、生产、加工、餐饮、旅游在内的较完整产业链，将体现产业鲜明特色。

　　着力建设野生食用菌基地县40个

　　据了解，在“十二五”期间，云南省将推进野生食用菌人工促繁基地建设，着力建设野生食用菌基地县40个，面积增加到1500万亩，其中野生食用菌重点资源保护采集主产区10个，保育面积达100万亩，自然量增长20%；发展特色栽培食用菌基地县10个，面积增加到200万平方米；培训农户50万人次，直接带动从业农民年人均增收1000 元，其中主产区直接从业农户年收入由5000元增至8000元，增长60%左右。

　　显著提高资源利用率和产业效益

　　加强技术创新，建立和完善食用菌生产关键技术标准、质量检测与控制体系，使综合加工率从目前的平均30%上升到60%，显著提高资源利用率和产业效益，其中生鲜原料产值10亿元，初加工产值30亿元，精加工产值20亿元，餐饮文化产值25亿元，功能性产品产值15亿元。

　　建10个大中型食用菌专业批发交易市场

　　加强专业市场建设，按照现代物流体系建设要求，以企业主导，政府支持，多渠道融资方式，在昆明、玉溪、楚雄、大理、迪庆等生产消费重点区域新建或改扩建10个大中型食用菌专业批发交易市场；结合‘“新网工程”、“乡村流通工程”等各种项目资金，以增强保鲜、冷链物流设施为重点，建立和完善各类乡村集贸市场；积极构建安全、快捷、有序的市场流通网络体系，加快食用菌产品流通，促进食用菌产业发展。

　　给予重点扶持鼓励多元化发展

　　研发推广自主创新技术10项；培育龙头企业30户，组建产业集团；改扩建大中型加工生产基地20个，打造20个示范县，为产业的升级发展奠定良好基础。选择10户创新力强、成长性好的企业和20户年产值5000万元以上，有品牌优势的生产贸易企业，给予政策、资金、技术、项目的重点扶持，鼓励支持企业向即食、保健食品、药品、化妆品、生物制品等多元化发展。

　　据悉，“十一五”期间，云南省食用菌产业坚持以野生食用菌为主，栽培食用菌并进发展的思路，大力实施“五个十”工程。 2007年-2010年全省食用菌总产量累计达21万吨，总产值91.5 亿元，实现销售收入112.5亿元，出口创汇3.417亿美元，出口产品由传统单一的盐渍品、干制品向速冻品、快捷即食品等多元化发展。生产加工企业由不足 300户发展到400多户，餐饮户增至600多户，增长33.3%，已建设资源保护基地10个，培育龙头企业10户，扶持专业交易市场8个，研发自主专项技术10个，培训农户20万人次，使主产区直接从业农户年平均收入由3000元增至5000元。已基本建立以基地为基础，以市场和加工企业为龙头，以科技为依托，内外销相结合的经营格局，成为边远山区经济发展和农民增收的支柱产业。