对光明“烧碱奶”事件处理应当举一反三_新闻台

　　6月27日下午，上海市质量技术监督局舆情检测发现光明优倍乳混入烧碱成分的微博内容后，立即开展调查。现查明，光明乳业股份有限公司乳品二厂在6月25日进行常规的设备维护保养中，因发生故障导致管道内食品设备清洗用碱水渗入当时流水线上的950ML优倍牛奶中。光明乳业股份有限公司乳品二厂已经开展对问题产品的召回工作。目前上海质监局正对该事件作进一步调查，同时要求光明乳业及时报告相关的处置情况，包括即时召回情况、消费者投诉、食品安全危害等。同时，质监局抽取25日生产的光明优倍牛奶送检，并组织专家作危害性评估(《新民网》6月28日)。

　　显然，如果以亡羊补牢角度来评价，无疑应该肯定，无论是质监部门还是光明乳业，对这次问题奶的处置可以说还是比较及时与到位的。不过尽管如此，笔者仍然对该事件还有几个未尽之问；

　　首先是，众所周知，这次光明“烧碱奶”事件之所以会浮出水面，并引起质监部门重视与介入。并非是源于光明乳业自身的质量检测，也不是因为市场食品检查，而是源于网友微博爆料。所以在此前提条件下，或许有包括笔者在内的市民自然而然想提出这样一个问题：假如这次没有网友的微博爆料，那这“烧碱奶”还会不会被发现？最后又会是怎样的结果？显然，这不仅是一个市民所担心的问题，同时也是应该引起相关质量监管部门重视的重要问题。

　　其二是，虽然现在市民知道，这次造成光明“烧碱奶”的原因是源于设备故障，而且从现在微博首先爆料情况看，在一般情况下，且按常识，作为生产单位的光明乳品二厂不应该、也不会对问题奶的存在毫无察觉。而倘若承认笔者这样的判断不错的话，那假如以后类似、或其他故障再次出现，并造成产品质量问题，且又没有网友爆料的话，那最后又会有怎样的结果？显然这同样应该是一个市民担心的问题，同时也是质监部门需要注意的如何在食品安全监管中把握好事前、事中与事后关系的重要问题。

　　再有是，虽然这次光明乳品二厂对“烧碱奶”的召回还可以说是及时，态度也可谓是诚恳。然而对此市民或许想问的是，当一个企业的产品出现质量问题，企业自已没能发现(也不排除企业隐满可能)，而却是有网友能发现并爆料，那这样的结果存在，是不是可以说是一种对生产企业自身质量检测有效性的讽刺？而这，同样应该是这次光明“烧碱奶”中暴露的一个需要警惕的重要食品安全问题。

　　所以，面对这次光明“烧碱奶”事件，笔者在此真想说的是，质监部门与光明乳业完全有必要在对具体事件进行事后处置的同时，还应该从中举一反三，对事前监管与企业自身检测制度的有效性作一番审视与反省才是。因为对不少上海市民来说，或许现在有一个最大的疑问就是：假如没有网友爆料，这次的“烧碱奶”会被发现吗？

　　(来源:中国江苏网)