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□记者 宋弢 张欣 报道
本报青岛讯 6月19日,总投资7亿元的青岛啤酒年产20万吨麦芽生产基地项目在青岛平度开发区奠基,这标志着青岛啤酒“麦香战略”掀开新一页。
麦芽是啤酒酿造中最重要的原料之一,浓郁的麦香决定着啤酒的风味,也决定了啤酒产品的核心竞争力。但由于麦芽生产投资巨大,所以国内啤酒行业一般都用采购方式,委托别的配套厂家生产。目前,我国的低端啤酒市场已经趋于饱和,高端啤酒市场已成为各大啤酒厂商“群雄逐鹿”的主战场,使得麦芽越来越成为各大啤酒生产商提高产品竞争力不可或缺的重要一环。为此,青岛啤酒率先提出了“麦香战略”,采用目前国际最先进的制麦设备,结合青岛啤酒自身的制麦工艺特点及优势,启动自有麦芽生产,从而有效保证青岛啤酒传承百余年的独特风味,从源头上提升品质。本次20万吨麦芽生产基地建设就是“麦香战略”的重要手笔。
“青岛啤酒向来重视供应链管理能力,重视从源头强化食品安全,此次麦芽厂新建项目也正是基于这样的战略考虑。在工艺技术上,新建麦芽厂将采用世界先进技术,全面融入青啤公司多年制麦研究成果及技术优势,确保产品‘纯净、一致、有麦香’。”在奠基仪式现场,青岛啤酒公司总裁孙明波对记者表示。据了解,青啤年产20万吨麦芽生产基地建成后,将是国内啤酒企业最大的自有麦芽生产项目。下一步,还将依托现有的青啤三厂和麦芽生产基地,建设青啤工业园,打造亚洲最大的啤酒生产基地。
(来源:大众日报)
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