荔枝营销要深谙个中“三味”_新闻台

　　姜桂义（市区）

　　要做好荔枝文章，成就茂名的荔枝产业，就要凝心聚力，齐抓共管，吃透其个中“三味”。

　　其一是文化味。茂名种植荔枝历史悠久，至今已有两千多年。除了高州贡园外，茂名地区还有不少上百年的荔枝林，而且不少的村庄自古以来就以“荔枝”命名，如化州合江的荔枝垌村，高州分界的荔枝山村和长坡的荔枝坡村，电白林头的荔枝山村等等，可以说茂名的荔枝文化源远流长。可是，我们在经营荔枝产业时，过多的注重了技术和质量层面上的问题，却忽视了荔枝本身所特有的历史文化品味。虽然茂名近几年也搞过“石油·荔枝文化博览会”，但是，效果并不理想，影响并不深远。在这方面我们应该向增城学习。2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了5.5万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了吉尼斯纪录。在这事件本身，荔枝就承载了太多的文化，本身真正的价值却显得并不重要。不管你说他是炒作也好，还是文化宣传也罢，但是他的价值在于，让全世界的目光都关注到了增城的荔枝。茂名要想成就荔枝产业做大做强，就必须深挖荔枝本身所具有的历史文化品味，将荔枝文化做为他的附加值。

　　其二是技术味。茂名地区是全国最大的水果生产基地，但是由于天气的原因，有时会过于集中上市的现象，更有时会晚于海南荔枝，这就使茂名荔枝失去了销售的先机，价格上也会出现较大的差异。于是，茂名的荔枝便会出现丰产不丰收，荔贱伤农的情况。这里我们首先可以通过技术革新，将荔枝的成熟期提前、延后，并在种植和丰产技术上加大投入，领先对手。其次是在荔枝保鲜技术上求得突破，通过保鲜技术使得荔枝的销售期延长，保持期延长。再次是加大荔枝深加工力度，将荔枝的价值挖掘到极致，不断提升他的附加值。最后还要大力推行无公害及绿色水果种植。实行荔枝的标准化无公害生产是茂名荔枝的必然选择，绿色荔枝是提高茂名荔枝竞争力的最有力筹码。

　　其三是专业味。不管是哪种产品，要想做大做强，必须要有品牌意识、规范化管理和成熟的营销模式。然而这几点也正是目前茂名荔枝所面临的三大困境。虽然茂名白糖罂、鉴江红糯、白蜡、黑叶、桂味等也曾获得过中国名牌产品。但目前荔枝采收后不重视商品化处理，没有进行严格的分级标准，没有统一的规范包装，没有统一的注册商标，品牌效应不明显。目前，茂名荔枝“公司＋农户”等产业化运作机制不健全，没有完善的信息搜集与发布中心，没有大型的专业批发市场，还没有形成大生产大流通格局。加上目前荔枝生产大多是以户为单位的分散栽培方式，没有形成统一管理的大型现代化、规模化的果园，这些都严重制约了茂名荔枝的发展。要想解决这些问题首先要树立强烈的品牌意识，注册商标，将产品统一包装，严格分级，把创造品牌做为荔枝生产的第一生命来维护。其次是要对农户果园进行规范化、科学化管理，真正实现统一种植、统一管理、统一销售。再次是要建立独立的固定的营销模式。在茂名设立面向全国的专业化、现代化大型荔枝批发市场，吸引全国及至世界各地的销售商主动到茂名进行采购，为茂名成为特色现代农业基地打下良好的基础。