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甜点、水果、海鲜是夏威夷风情美食的主角。
美食
对美国人来说，夏威夷是吃“正宗”亚洲食物的窗口。对亚洲游客来说，夏威夷是一个体验美国的地方。夏威夷岛上混杂着不同种族的人，也造就了各种各样的食物。海鲜和热带水果当然是最具特色的食物。
炎热的夏天，如果能在海风轻拂，浪声滚滚的夏威夷沙滩上享受美食，那是多么惬意的事情。服务员身着淡蓝色花衬衫，穿梭在餐桌之间。
老虎蟹、龙虾蟹、长脚蟹脚、翡翠贝、翡翠角螺、生蚝、寿司、蛋糕……一般自助餐厅能提供的，从6月18日开始至8月31日，虎门豪门酒店夏威夷风情自助晚餐都有，这里还准备了新鲜椰子等热带水果。
老顾客对自助晚餐上样式丰富的海鲜评价很高，因为这里的海鲜绝不是批发市场上的地摊货。自助晚餐也一改该酒店平常自助晚餐138元/位的价格，将其提高至178元/位（包括服务费），还是有很多食客都觉得很抵。各种海鲜供不应求，但一直保证供应充足。
在自助晚餐的菜谱中，每位顾客都可以得到一道酥皮海王鱼翅汤。这道汤的做法是将蘑菇条、鱼翅丝等中式鱼翅配料煮熟后勺入汤盅内，上面放着用酥皮面包做的封口盖，一起放入烤炉内烤熟后上桌。食客们品尝时，要用勺子把面包刺穿，才能看到汤的内容，酥皮面包甘香酥松，鱼翅汤既鲜且糯，非常美味。
酥皮海王鱼翅汤是一道中西融合的菜式，平时豪门酒店只在宴会上提供，单点价格便接近一次自助晚餐的花费。
豪门酒店餐饮总监梁伟新是策划夏威夷风情美食的主角，从1992年起他便从事餐饮行业管理，曾在深圳、香港和澳门等城市和地区管理星级酒店餐饮，他的特点是强于策划当季美食。他告诉记者，夏威夷风情美食自助晚餐开业5天以来，有113个座位的自助餐厅每晚都有80多位客人光顾。他说，客人的捧场是他做餐饮策划的最大乐趣所在。
夏威夷风情自助晚餐价格：178元/位
营业时间：17：30至21：00
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