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5、6月份正是大蒜上市的季节。然而，今年从5月下旬到现在，大蒜价格一路走高。6月18日，记者走访省会煤机街和建明农贸市场发现，去年的陈蒜6元/斤，今年的新蒜8元/斤。原因何在？
普遍减产蒜价走高
“现在带秧出售每斤一块七左右，去秧3块多。而在5月底，蒜头还是1斤1块，仅过了10多天，收购价已经涨了2块多。”在永年县小龙马乡，正在晾晒大蒜的李建渠告诉笔者。“就全国的情况看，今年大蒜是减产的。”永年县蔬菜办罗春青介绍说，永年县今年15万亩大蒜平均亩产约1500斤，总产量可达11万吨。即便如此，每亩较常年减产依然达300斤左右。
罗春青介绍，去年秋季大蒜种植后，遇到了强降雨，许多蒜田出现内涝；今年春季的持续低温天气，导致蒜头生长缓慢。大蒜普遍减产，这是蒜价波动的主要原因。
蒜农惜售火上浇油
在小龙马乡北护村蒜农杜占增家，杜占增和家人正忙活着把大蒜编成蒜辫，“不着急卖，看看再说。”杜占增说。
价格上涨，让蒜农们对大蒜价格有了更高的预期。笔者在永年县南大堡蔬菜批发市场了解到，由于蒜农惜售，最近几天大蒜交易量很小。
农民惜售还与出口密切相关。笔者了解到，目前，永年县已建成冷储保鲜、蒜制品深加工企业280余家。去年以来，全县种植户90%的大蒜被本地大蒜加工和专储企业收购。大蒜出口行情较好，进一步助推了蒜价的上升。
“蒜价后期走势还很难说。”专家认为：新蒜收获才刚开始，尚未大量上市，影响价格走势的因素很多，蒜农应适时出售。
关键词：大蒜,价格,大涨
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