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东方网6月16日消息：据《新闻晨报》报道，市质量技术监督局昨日发布本市生产领域糕点产品的专项监督抽查结果，在不合格产品名单中，知名品牌乔家栅、沈大成各有一批次糕点上榜。
近期，市质监局组织相关质检机构对本市生产领域的糕点产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品129批次。本次抽查依据相关标准要求，对糕点的酸价、过氧化值、总砷、菌落总数等20个项目进行检验。
抽查结果显示，有7批次产品因霉菌计数，山梨酸、菌落总数、脱氢乙酸、铝的残留量、防腐剂超标等问题而被判定为不合格。其中，上海乔家栅饮食食品发展有限公司食品厂生产的高庄馒头在脱氢乙酸、铝的残留量检测中不符合标准限值。上海沈大成食品有限公司生产的黑米糕(热加工)则被检出霉菌计数、菌落总数超标。
此次抽检不合格的糕点产品还包括上海盼盼食品有限公司生产的法式软蛋糕(蛋奶味)、上海如源食品有限公司生产的注心蛋黄派(香芋味)、上海海浪食品有限公司生产的开心派蛋糕(热加工)、上海善佛记实业有限公司生产的欧堡蛋糕(蛋香味)、上海麦优食品有限公司生产的糯米点心草莓味(蒸煮类糕点冷加工)。
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