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人民网木垒6月10日电（记者 黄文溥）“馕嘛，新疆人都爱吃。但是我的馕不一样，鹰嘴豆粉和出来的面，香！”刚刚获得第二届木垒县鹰嘴豆美食节季军的努尔买买提站在自家小店门前嘿嘿一笑。
努尔买买提的鹰嘴豆粉油馕已有近二十个品种。图为“冬布拉馕”和“木垒特色馕”。 记者 黄文溥摄
走在木垒街头，很容易发现鹰嘴豆与人们生活的交融。鹰嘴豆粉、鹰嘴豆面条、鹰嘴豆点心、鹰嘴豆小吃，甚至有许多有生意头脑的老乡将鹰嘴豆与新疆人的特色饮食习惯结合起来，制作出各种精致美味的鹰嘴豆油馕。
据努尔买买提介绍，随着木垒县赛事节庆经济和旅游产业的蓬勃发展“街上人多起来了！火热的旅游市场带来实实在在的百姓增收。每年的六月到九月都是旅游旺季，游客非常喜欢他的馕，每天至少能卖700个，每个10块钱！
鹰嘴豆糕点松软、苏脆、回味无穷，适宜高血压患者食用。记者 黄文溥摄
2012年，木垒县鹰嘴豆种植面积达到12万亩。种植过程中机械与人工除草相结合，同时采用病虫害绿色防控技术，确保了鹰嘴豆高产、无污染、达到了绿色产品要求。目前，鹰嘴豆在农户的精心管理下，病虫危害小，长势良好，亩产预计在150公斤以上。按照2011年市场价估算，农户亩均收入可达1000元以上。
近年来，随着人们保健意识的增强，鹰嘴豆这一具有特殊保健、药膳功能的食品开始成为人们防病、治病、休闲美食的新宠。新疆木垒县“中华人民共和国地理标志产品中国鹰嘴豆之乡”的美名更是传遍四方。
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