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(新疆大学旅游学院客座教授毕亚丁向来自全国各地的网媒记者描述“新疆美食之路”。)
红网昌吉6月10日讯（记者 姚冶）“新疆这个‘鬼’地方，大自然的鬼斧神工，有多少千古之谜鬼神难测，古往今来，又有多少人鬼使神差来到这里。42年了，我都没有了解透。”新疆大学旅游学院客座教授毕亚丁总让人称呼他的雅号“老鬼”，更称新疆为“鬼”地方。
8日，新疆旅游食品安全论坛在托美托番茄科技开发有限公司召开。“老鬼”教授在现场绘声绘色地画出一条“新疆美食之路”：哈密的羊肉，吐鲁番的瓜果，博斯腾湖的鱼虾蟹，库尔勒的香梨，若羌的枣子，和田的薄皮核桃，皮山县的石榴，阿克苏的苹果……如果你要问新疆的食品安不安全？毕亚丁直言，“有害的食品添加剂，维吾尔族人还没学会用这玩意。”
“正当的食品添加剂，在食品制作加工行业是常见的。但添加剂的不同放置方法和数量，使食品企业品格高下立分。”托美托公司总经理刘伯堂表示。
新疆是全世界第三大番茄酱产区。2011年，新疆番茄加工量为618万吨，占全国番茄产量的90%。将生产番茄酱之后剩余的番茄皮、籽再次加工，便可提炼出番茄籽油。据工作人员介绍，在实际生产中，大约每2500公斤的鲜番茄，可以提炼出1公斤番茄籽油。与其他品种的食用油相比，番茄籽油具有更多的预防心脑血管疾病、抗癌、抗衰老和美白皮肤等作用。
托美托公司就是专业生产纯度为100%番茄籽油的科技开发公司，这在全国非常少见。刘伯堂拒绝在产品中添加色素和食品添加剂。他坚持强调，番茄籽油就应该是红色的，即使不被理解也不在乎，“不管怎么样，做食品加工就应该对得住自己的良心。”他说。
作者：姚冶
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