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人民网讯 夏日来临，畜禽疾病多发。为严防病死畜禽肉流向百姓餐桌，霍山县食品药品监督管理局将采取四项措施，确保消费者身体健康和生命安全。
严格畜禽肉采购管理
督促餐饮单位切实加强畜禽肉采购管理，明确专人负责畜禽肉的采购和验收，较大的餐饮服务单位要建立定点采购制度，严禁餐饮服务单位采购使用病死畜禽肉。
严格畜禽肉溯源管理
严格监督餐饮服务单位落实畜禽肉采购进货查验、索证索票和台账登记制度，如实记录采购产品的名称、规格、数量、供应单位名称等，确保畜禽肉来源可追溯，严防不合格畜禽肉流入餐饮单位。
加强对餐饮服务单位监督检查
结合夏季餐饮安全专项整治行动，对辖区内餐饮服务单位进行全面检查。充分利用快速检测技术，加强对畜禽肉品的筛查和监督抽验。
严惩违法采购加工病死畜禽行肉为
对采购加工无采购票据凭证，来历不明及病死畜禽肉的，从严从重查处，并依法进行约谈；对加工经营病死畜禽肉涉嫌犯罪的及时移送公安机关，严禁以罚代刑。
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