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一个炉子、一口铁锅，这是附近一位老太太煎饼子的简单家当。
每天早晨，天麻麻亮的时候，一位七十多岁，白发苍苍的老太太面带微笑，稳健地坐在炉前煎饼子，专注地、不停地翻动着锅里的米饼，可以看到，锅的沿边上摆放着煎熟的米饼，桌上还有待煎的饼子。买饼子的人将炉子围得水泄不通。老人家在这儿煎饼子，已有多年了。
最初尝到老人家煎饼，还是在母亲那儿。一日早上，到母亲那儿，我看到桌子上摆放着油煎的米饼，香喷喷的，随手拿了一个仔细端详，分明不是乡下亲戚送的。乡下米饼，一般不用油煎，饼子的正面还有美丽的图案。看着煎饼，我垂涎三尺，拿了一个尝尝，味美可口，真好吃。
看我吃得津津有味，母亲说，这饼子是在对面那位奶奶摊前买的。如果不是母亲的推荐，我还真的不知道这饼子是老太太煎的。之前，我经常路过老太太的摊子，对老太太煎出的饼子不屑一顾，自从尝到味道后，我便成了她的常客。
老太太煎饼有各种馅料，味香可口，有人从大老远的地方来买米饼。
以后，我想吃饼子，就得赶早。有时，去早了，老太太正在生炉子，我说，给我留三个咸菜馅的饼子时。老人家记性特别好，当我买菜回来，忘了取饼子时，她还特意将饼子送到我家呢。我当然感激不尽，老人家连声说，都是住在一起的人，不用客气。
一段时间，其他卖早餐的店都涨价了，我问老太太，为什么煎饼不涨价？老太太说：本来一元钱卖一个饼子，如果每个饼子涨二三角钱，没什么意思，找起钱来挺麻烦的。
“给您出个主意，不涨价可以，能不能将米饼做小一点？”我帮老太太出点子。不料，老太太不乐意了，可能是我管得太宽了。以后的数月，尽管物价涨得快，但是老太太的米饼还是那个价。
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