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随着食品安全问题的日益突出，国内的有机食品市场开始变得活跃。有机食品被认为是食品中安全级别最高的食品。但由于绝大部分消费者无法直观地接触到产品的种植生产和认证检测，难免会心存疑虑，上架的有机食品就万无一失了么？怎样来让消费者“近距离”感受到有机食品的检测力度呢？海客乐有机食品连锁专卖店给出了自己的答案——产品上架前进行抽检，抽检合格才能上架；对已上架产品定期进行继续抽样检测，并在店内公布检测结果。海客乐与农业部食品质量监督检验测试中心共同挂牌成立了“上海同脉德诺有机食品质量检验测试中心”，专门对所售有机食品进行抽样检测。并且为了增加检测部门的真实性和权威性，在海客乐会员手册中，安排了全年参观检测中心的日程安排，全方位无死角地接受会员监督。检测结果报告放在超市收银台，方便顾客查阅，让顾客感受到“近在身边”的质量保证。海客乐这样做既能杜绝不合格产品上架，还能以此评估供应商的信用，最重要的是消除了消费者最后的购买疑虑，让消费者买的放心、才能吃得安心。
抽样检测是海客乐“四道防火墙”质量管控体系中的最后一道，一方面让消费者感受到海客乐在食品质量把关工作上的认真严谨，另一方面能让顾客能够真正“触摸”到产品的质量，“看”到产品的真正内在。检测并不是最终目的，食品安全关系到老百姓最切身的利益，海客乐誓将通过抽样检测，为消费者的饮食安全把好最后一关。
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