舌尖上找到一个真中国_新闻台

周庆安，清华大学爱泼斯坦对外传播研究中心副主任。

　　最近纪录片《舌尖上的中国》风行大江南北，甚至力压大量肥皂剧，也在网络和现实中引发一片追捧之声，甚至有人说每晚11点片子结束后，介绍的美食在淘宝网上的销量会猛增。

　　这个现象，除了证明经济发展造就大量美食家之外，也说明国人到目前为止的审美取向仍然十分正常。我们常常遗憾，中国变了，变得我们从眼中、鼻翼、耳边流失了对这个国家的真实感觉。这个时候，我们反而在舌尖上找到了一个真中国。其实岂止是国人，整个世界对中国的看法，也更像是触摸到的，而不是观赏出来的。舌尖上的中国，比幕墙上的中国，更加真实可爱。

　　这些年来，我们一直苦苦思考如何打造一个良好的中国形象。形象的命题其实更多的出自于行为、文化，是自己的所作所为留给这个世界的每一分印记。它的确可以经营，可以美饰，但是更需要真实的故事来完善。在《舌尖上的中国》中，我们看到老奶奶为了爱制作美食，看到母女两代人的豆腐情节，一辈子做酱平平淡淡从从容容的老师傅。或许这些故事单一列举出来，给人的印象也一般。但是，叠加上那些从屏幕里飘出来的香味，就有了别样的感觉。

　　中国文化走出去的精妙之处就在于，每一次真正走出去的时候，都在我们的不经意间。没有李小龙，我们很难想象好莱坞会突然热衷于中国功夫；没有姚明，我们很难想象中国体育和NBA的完美碰撞；这一次，舌尖上的中国又向我们展示了意外之喜。姑且不谈导演是如何有想法，观众是如何有眼光，单是这浓浓味道背后的故事，就足以再打造一个平凡人的中国。

　　如果要真的阐释今天的中国形象，《舌尖上的中国》倒给我们提供了一个新的思路。要打动世界，首先要打动我们自己。在我们身边发生的这些故事，如果不能让我们自己有所感悟，又怎么能让这个世界有所震动呢？有人或许会说，文化的差异，不一定会把我们的喜爱复制给全世界，单是文化的差异背后毕竟还有一些共同的取向，比如真善美，比如用心做事平淡做人。否则我们也不会在若干年前，风靡过一部好莱坞动画片《料理鼠王》吧？

　　因此我想，如果这部纪录片出现在国家地理频道，出现在发现频道，或许会引发更多的讨论，但一定也会带来更多的美食家。