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新华网呼和浩特5月20日电（记者林超）内蒙古自治区呼和浩特市市民王淑珍决定今年的羊肉饺子全部改成猪肉馅。她有些无奈地说：“羊肉是奢侈品了，只能偶尔解解馋。”
近年来，在猪肉价格反复波动的同时，全国羊肉价格连续突破40元／公斤、50元／公斤大关，并保持高歌猛进的势头，成了肉中“贵族”。那么，这位“新贵”到底会带来怎样的影响呢？
不吃、少吃、改吃
烤羊排、烤全羊、涮羊肉……令人垂涎的草原美食总离不开个“羊”字，就连早点“稍美”、蒙古馅饼、蒙古包子，也是以精羊肉为馅。但面对上涨的价格，老百姓只能以“不吃、少吃、改吃”六字诀来应对。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，去年5月至今，全国各地羊肉价格均有不同幅度上涨。其中，四川、湖北省羊肉价格最高日涨幅接近10％。福建省羊肉价格最高，已超过每公斤80元，月涨幅也接近5％。
在全国最大的羊肉产地内蒙古自治区，羊肉价格也在持续快速上涨。据内蒙古农牧业厅提供的数据，内蒙古第一季度羊肉平均价格为每公斤47.27元，同比上涨32.59％。
“在内蒙古等地区羊肉是百姓餐桌上必不可少的。”内蒙古农业大学农村牧区发展研究所所长格日勒图说，内蒙古人招待客人总少不了以羊肉为主的蒙餐，然而渐渐上涨的羊肉价格让好客的内蒙古人也有些招待不起了。
“去年末，饭店里的熟羊肉还在每公斤90元，现在都涨到每公斤120元了。随便吃顿蒙餐就好几百元，更别提好几千元一只的烤全羊了。”锡林郭勒市民萨仁高娃说。
萨仁高娃一家人都是蒙古族，顿顿离不开羊肉，每个冬天要吃掉4只羊。如今，每只羊价格已从2009年的1400元左右上涨至2000元左右，这样一个冬天光吃羊肉的开销就要多出2400元，几乎是萨仁高娃一个月的工资。她说：“羊肉是一定要吃的，只能减少一些其他开支了。”
(来源:新华网)
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