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市食品办昨天通报北京市场血豆腐制品抽检结果：通过对市场上销售的143个血豆腐制品进行抽检，未检出甲醛及其他有害物质。
此次抽检范围集中在北京的市场、超市，共抽取血豆腐样本143个，其中猪血豆腐样本75个、鸭血豆腐样本67个、羊血豆腐样本1个。
市食品办食品安全监督检查和应急管理处处长冯源介绍，血豆腐制品保质期是最大的问题，一些商家为延长保质期，可能会在血豆腐制品中添加甲醛。本次检测，全部样本中均未测出甲醛，也没有发现其他诸如致病菌、微生物等有害物质。
冯源表示，猪血豆腐作为生猪产品的副产品，食品办一直安排有专门的监督抽检和风险监测。
市食品办下一步将组织相关部门进一步开展调查，对假鸭血事件中存在违法行为的食品生产经营者进行立案查处，涉嫌犯罪的由公安机关依法办理。对畜禽屠宰、食品生产、销售等环节暴露出的问题开展专项检查，发现问题立即整改，防止此类问题再次发生。D044
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稻香村冷鲜肉柜台无限期整改
本报讯(记者杨滨)在昨天市食品办的发布会上，稻香村董事长兼总经理毕国才、市第五肉联厂厂长冯毫益就“鸭血豆腐”一事公开向社会道歉。毕国才表示，71个门店的冷鲜肉柜台将暂停经营，无限期整改，“什么时候管理水平到位了，什么时候再恢复销售。”
毕国才表示，稻香村将对所有的合作供货商进行重新审核，严格加工制作现场的监督检查和考核，“希望这次事件成为老字号稻香村的新起点。”
冯毫益则表示，生猪屠宰的副产品鲜猪血，今后将不再承包给个人制作血豆腐。厂里已决定与一家制作、生产动物蛋白的企业合作，以后猪血将主要用来制造动物饲料。(记者杨滨)
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