百年老店也卖假货警示了啥？_新闻台

　　奚旭初

　　针对媒体有关“猪血勾兑假鸭血稻香村店铺销售”的报道，北京市食品安全办公室查实：两家稻香村门店违反食品安全法有关规定，销售假鸭血豆腐。北京市食安办已责成有关部门依法严厉查处；涉嫌犯罪的，由公安机关依法查处。(5月17日《新京报》)

　　以猪血冒充鸭血，不仅是弄虚假冒，更是制伪造劣，不仅谋财，更是害命——在以猪血造鸭血的过程中，还要添加甲醛、血精粉等化学制剂，危害消费者健康。世有无良商家，这并不令人惊诧，真正让人愕然的，是百年老店“稻香村”居然也入了无良之列。“稻香村”始建于清光绪年间，金字招牌曾有口皆碑。然而凝结着百年诚信和苦心经营的百年老店，竟然卖假售劣，金字招牌轰然倒塌，又几多发人深省？

　　反腐败有一个“三不原则”：“不想为、不敢为、不能为”。诚信经营同样需要这个“三不”。但现实的问题是，我们的市场中“三不”稀缺。“三不”相辅相成，不敢为、不能为则对不想为产生约束为。然而这些年一些爆出造假制劣丑闻的企业，不但没有倾家荡产，而且照样活得好好的。在谁不弄虚作假谁就吃亏的潜规则下，“劣币驱逐良币”几乎是必然的。我不想说“稻香村”卖假售劣是“无奈”，但可以肯定的是，在无须担心失信会出局的氛围中，“稻香村”也一定不会珍惜自己的羽毛。

　　食品安全问题久治不愈，主要的原因是违法成本太低。有一句话叫做铤而走险，意思是利令智昏之后“破罐破摔”。那么制售有毒有害食品的无良商家是铤而走险吗？所谓铤而走险，首先必是有险，而无良商家“走”了却没有“险”且只有“利”，他们还会视其为“险”吗？制售有毒有害食品成了一场赢多输少的赌博，既不足以震慑犯罪，也不足以制止此类犯罪行为继续发生。违法者先富，越违法越易富，不顾人命者则暴富——“导向”如此，遂使更多企业离经叛道，倒行逆施。回头看一看市场这些年的演变，令人触目惊心的不仅是“问题食品”的屡见不鲜，更是“问题商家”的日见其多。

　　说问题商家“越来越多”，并不是对食品安全失去信心。因为执法不到位，酒驾过去也屡禁不止，然而最近一个时期，在执法上较真了，不仅酒驾终于被有力地遏止，而且喝酒不开车也成了越来越多人的共识。在食品安全问题上，也要向治理酒驾学习，对肇事者严惩不贷。而要是遇到“重典”就变通，没有高到“付不起”的违法代价，那么所谓食品安全，就是无根之木。(四川新闻网太阳鸟时评)

　　(来源:四川新闻网)