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天山网讯（通讯员朱磊摄影报道）近日，温泉县举办了第二届中国清真美食文化节预选赛，来自温泉县亚联宾馆、温泉县人力宾馆等5个企业代表队的7位参赛选手携19道菜品参加了预选赛。
预选赛的评委由温泉县党委、人大、政府相关领导及2位博州高级烹调技师担任。
在预选赛上，每个参赛选手依次简要介绍了菜品的食材、制作过程、命名、地方特色等。由评委依次根据菜品的“色、香、味、形、意、养、地方特色”七个方面进行评分。
经过评选，5家参选企业代表队均被选中，并从中筛选出17道具有浓厚地方特色的优秀美食，将参加博州举办的餐饮烹饪大赛和自治区举办的第二届中国清真美食文化节。
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