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北京部分企业被曝用猪血冒充鸭血销售

发布时间:2012年05月15日 09:04 | 进入复兴论坛 | 来源:人民网 | 手机看视频


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  今日有媒体报道称,北京部分肉制品加工厂将猪血当成鸭血销售。今天上午,大兴食品办等部门介入调查。

  媒体报道称,大兴一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。这些假鸭血除了流入一些批发市场外,甚至还进入稻香村等知名的食品店。

  报道中,用猪血豆腐冒充鸭血的商贩表示,猪血还是鸭血,全凭做豆腐的水多还是水少。“对水多,血豆腐就嫩,当鸭血豆腐卖,加水少,豆腐硬实,就当猪血豆腐卖。”大兴黄村中瑞食品厂内一家销售血豆腐的老板称。

  对此,记者上午采访了本市部分涉事企业。

  “我们是一家猪肉屠宰场,确实有血豆腐销售,但是不卖鸭血。”今天上午,第五肉联厂的厂长冯豪义说。冯厂长称,该厂出产的血豆腐为“大红门”品牌,分为盒装和散装,日销售量约为2吨,“对于此事,我们将调查了解。”

  今天上午,北京稻香村相关负责人表示,旗下门店并没有鸭血这个商品。

  “我们调查了那两家店,是因为顾客电话要求订货,然后我们向自己的供货商――第五肉联厂下了订单。”该负责人称,稻香村两家门店在下订单时,也明确表示要的是鸭血。而稻香村旗下各店与供货商均有来往完备的票证和检验检疫证明。

  记者上午从大兴工商分局了解到,由于涉及生产环节、猪肉屠宰等由诸多部门分管的领域,大兴食品办已经介入此事进行调查。

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