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西部网讯(陕西广播电视台《今日点击》记者 王伟民 王建)红薯是一种常见的食品，如果问起平时怎么吃红薯，不少朋友们可能首先会想到冬天街头热腾腾的烤红薯。那么，烤红薯能不能进入店铺销售，除了烤红薯之外，红薯还有什么别的吃法？对于这些问题，西安的一个80后的大学毕业生不仅认真思考了，而且还把自己的思考和自己的创业之路结合起来。一个个小小的红薯，成就了这个年轻人的大梦想。今天(5月12日)就让我们来关注一个创业者的红薯梦想。
西安南郊纬二街“佬乡翁”红薯主题餐厅
这是位于西安南郊的一家红薯主题餐厅，与别的餐厅不同，这里经营的五十多种食品，都是以红薯为主原料做成的。目前，仅在西安，冠有同一商标的红薯主题餐厅、专卖店就有20多家。红薯餐厅创始人孙国秀告诉记者，别看自己现在的红薯生意做得有声有色，但在三年前开始创业时，自己仅仅只有3万多元的起步资金，租用的门面不足四平方米。
孙国秀2002年毕业于西安一家民办院校。上学时，他就有着创业的梦想，毕业后，他进入一家外贸进出口公司工作，也为他创业积累了不少的信息。
孙国秀：我跟工厂的老板，客商接触，就能从这些企业家，老板，他们有很多经验，我更看重那一点。
2008年初，孙国秀有了五六年的工作和社会经验，他觉得自己创业的时机已经成熟，于是毅然决定辞职创业。可对于他的决定，家人却是一致反对。
孙国秀岳母：很担心嘛，他这工作多稳定，待遇又好，怎么能想起来去烤红薯。
原来，经过多番考察，孙国秀选中是卖烤红薯，而他当时给家人说的理由很简单：爱吃红薯的人很多，这行当有市场。
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