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中国已成为世界上最大的果冻市场，2012年在经济转型和居民消费升级大背景不变的情况下，年均复合率将持续增长。新型的大众品市场开始普及，并逐步形成规模化、品牌化。
据欧睿预测，预计2010-2013年中国果冻行业的年均复合增长率将达到14.2%,成为休闲食品中快速发展的领域之一，果冻行业的的发展前景不可估量。因此，果冻行业的发展必须朝向健康、安全、可持续化方向。
国家标准化管理委员会、行业协会召集果冻行业多家领先企业（蜡笔小新、喜之郎等）积极参与制定果冻国家标准，就果冻生产的大小、形状、添加物等严格限定，要求果冻的外包装需标出详细的警示语。此外，蜡笔小新（福建）食品工业有限公司主动发起并推动的全国休闲食品标准化委员会果冻工作组也将负责果冻及相关领域国家标准制修定的建议工作。
该果冻国家标准将在今年年底、最迟明年年初出台。果冻行业将更快、更高品质发展，年均复合率持续增长不是泡影。
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