中美食品安全环境差距巨大詹姆斯刘翔处境迥异_新闻台

　　世界顶尖运动员不能缺少强健的身体，而强健的身体离不开健康的食物以及合理的膳食计划。同样是世界顶尖远动员的刘翔和小皇帝詹姆斯却处境迥异。

　　记者就此问题采访了乡土乡亲食品营养专家。

　　他说道：“NBA球星詹姆斯有一个食品详单，合理地计划每日蛋白质、碳水化合物等的摄入量。早晨起来，詹姆斯的第一顿伙食主要以蛋白质和维生素为主。煎鸡蛋三个，以补充体内蛋白质。蔬果沙拉两斤，蔬果汁一升。每天早餐水果的种类和蔬果汁的口味不同，目的是为了让小皇帝能够平均吸收维生素ABCDE。除此之外，詹姆斯还要吃五个烤面包和一个甜甜圈。詹姆斯的午餐主要以鸡肉为主。詹姆斯偏偏对鸡胸肉情有独钟。午餐来上两斤鸡胸肉，烤、烧、煮均可，唯独不吃油炸。蔬果沙拉两斤，蔬果汁一升，必不可少。烤面包五块，炒面一份，这才算得上是詹姆斯一顿完整的午餐。他的晚餐以牛肉为主。两斤煎牛排，牛奶两升，12寸披萨一个，炒面一份。牛奶可以迅速恢复体能，一天的活动、训练下来，牛奶能够帮助詹姆斯缓解疲劳。

　　这样的饮食计划获得了不少人士的青睐，然而反观国内，运动员们的饮食现状如何呢？运动员们在制作膳食计划时，还不得不额外地注意食物的来源。2012年1月19日，体育总局下发“禁肉令”要求运动员禁在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确定肉源安全情况下暂停食肉。此前，刘翔家人就曾表示，刘翔因瘦肉精等问题已多年不吃猪肉。

　　乡土乡亲 (www.xtxq.com)食品安全专家说道：“运动员们不敢吃肉，折射出我们食品安全现状十分严峻，甚至到了人人自危的地步。我们除了要像国外球员那样合理的调节饮食，每天还要担心食物是否安全。消费者对于健康安全食品的需求日益增加，不少消费者为此不得不购买价格高昂的有机食品，有的人甚至自己种起了地。

　　要解决食品安全问题也并不困难，只要企业建立一套透明可追溯的体系，将整个生产环节的所有信息客观真实地展示给消费者，就能够获得消费者的信任。以乡土乡亲为代表的企业将此模式称之为“透明溯源农业”。这样的“透明溯源农业不仅从理性层面为消费者客观展示足够的数据信息，包括：作物生长履历、采收前风险评估报告、采收后第三方权威检测报告等。另一方面，还从感性层面为消费者展示生产者朴实勤劳的一面。

　　绿色和平等环保机构对于乡土乡亲首创的“透明溯源农业”模式极其赞赏，并表示将与乡土乡亲一道，共同推动中国农业向着更生态的方向发展。