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兴凯湖开湖鱼上市 大白鱼每斤180元仍然供不应求

发布时间:2012年05月08日 05:28 | 进入复兴论坛 | 来源:生活报 | 手机看视频


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  生活报5月8日讯 7日,记者从省农垦总局牡丹江管理局获悉,由于去冬今春气温低、冬雪少,兴凯湖的开湖时间比去年推迟了10天左右。5月初一开湖,20余条渔船就争相下湖捕鱼,开湖首日就收获鲜鱼5000多斤。作为兴凯湖特产的大白鱼每斤卖到了180元,仍供不应求。

  春寻开湖鱼古已有之,在冬天冰封水面的时候,鱼处于休眠状态,很少进食和活动。经过一冬的净化,鱼体内储存的都是营养物质,尤其是脂肪、肝糖的转化、消耗,让鱼的肉质更加鲜嫩,所以开湖鱼的“鱼”味最纯正。

  据当地渔民介绍,争相品尝开湖鱼在当地已成为一种时尚。重3斤以上的大白鱼已卖到了每斤180元的高价,依然供不应求。

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