眼见为净_新闻台_中国网络电视台

　　湛江“阳光厨房”最起码让我们“眼见为净”了，我们吃的不会是上家食客食剩的剩菜剩饭了。

　　5月3日，我在《南方日报》上看到了一则《视频直播厨房一举一动湛江开建“阳光厨房”让食客监督》的报道。该报道称：

　　湛江市食品药品监督局在打造“食品安全示范厨房”——饭店自行购买器材，并在厨房安装摄像头，将图像传输到每一个用餐房间的电视机上和大厅的电子屏幕上，让消费者实时监控厨房的全部制作流程。目前一些酒店和学校已建成“阳光厨房”，据了解，近期湛江将在市区建设10条食品安全示范街，街上有条件的酒家、大排档实施食品监控的“阳光厨房”；并逐步推广到全市3000多家餐饮企业，在不具备条件的小型档口，也考虑设置玻璃隔墙，让消费者能对厨房情况一目了然。湛江搞的‘阳光厨房’可以说是走在全国前列。据湛江某大型酒楼的陈老板表示：自己从香港购买了价值30万元的监控设备，在厨房安装后，很快我们的客流量和营业额明显回升，比起当初提高了近三成。

　　看了这则报道后，陪感欣慰。因为，在我们国家好象什么都是假的，食品安全问题层出不穷，三聚氰胺奶粉、地沟油、苏丹红、染色馒头、瘦肉精、毒胶囊，无不让我们心惊胆战，甚至网友笑言：“父亲是假的、儿子、女儿是假的，唯一是真的如今只有母亲了”。究竟吃什么喝什么才安全呢？我们迷惑了。自己做的米饭吗？不一定安全啊，不是报道过毒米事件吗？自己煮的开水呢？不一定放心啊，无良老板会偷偷地将电镀、冶炼、印染、造纸废水排入江河把水污染了。那只能是“不吃不喝”最安全了，但我们不是机器人哎，会饿死和渴死的，所以我们一直以来只能用“眼不见为净”来适应社会。

　　好了，如今湛江“阳光厨房”最起码让我们“眼见为净”了，我们吃的不会是上家食客食剩的剩菜剩饭了，红曲米上色的红烧肉、食粉（一种化学制剂，是洗水池、厕所的去污粉）嫩牛肉、用染色剂“美容”的海鲜、劣质肉馅包水饺等。湛江的这种做法实在是创意无限，厨房里的所作所为让大家来监督，值得大力推广。