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一位市民展示买到的人造猪耳朵 新华社发
人造猪耳朵很容易剥开 新华社发
江西赣州市民刘先生的母亲日前在菜市场买了10元钱的猪耳朵，拿回家后发现，猪耳朵不仅有股难闻的化学品味道，而且一撕就破，他怀疑是用明胶和塑料做成的。记者近日获悉，穿梭菜场“贱卖”猪耳朵的摊贩杨某被工商部门带走调查，但猪耳朵是否由明胶和塑料制成，赣州有关部门的检测结果至今“难产”。
市民报料买到问题猪耳
江西赣州市民刘先生的母亲日前到南北菜市场买菜，看到一群人围着一个摊贩，争着购买12元一斤的猪耳朵，而在市场内，猪耳朵的价格是每斤20元。见价格便宜，他母亲买了10元钱的猪耳朵。拿回家之后发现，这次的猪耳朵和平时的不一样，担心猪耳朵有毒，他提醒家人不要食用。
刘先生说着将装着猪耳朵的袋子打开，一股类似化肥的刺鼻味道冲了出来，让人作呕。“我怀疑这是用明胶和塑料做成的，以前在电视上看过类似的报道。”记者了解到，销售这种猪耳朵的摊贩经常是一个星期来一次，即使来了也是六七点钟到，工商部门上班前离开。
用酱油着色
“一滴香”遮味
工商人员说：“这种猪耳朵的皮下没有血管组织和软骨，闻起来有一股极浓郁的作料香味，用硬物就能戳穿，质感脆硬，没有真猪耳的韧度，甚至用手就能撕开。”
据杨某交代，该批猪耳朵是从河南安阳购入的，加运费每斤7.5元，购来时未着色，但只要用“一滴香”(食用人造香精)将原本的味道盖住，再用酱油浸泡着色即可。
这些加工程序，都是他在赣州市章贡区沙河镇一出租屋完成的，之后再运到赣县销售。因为心虚，他在每个市场只停留20分钟左右，并不停穿梭在不同的市场。
检测结果一直难产
赣县工商局梅林分局执法办案组组长周亲九说，初步认定杨某所售为人造猪耳朵，通过感观来看，用明胶和塑料做成的可能性比较大。目前，赣县工商局梅林分局已将查获的人造猪耳朵销毁。
至于这些人造猪耳的成分究竟是什么，赣州市章贡区沙河工商分局赵局长表示，已将猪耳朵提供给章贡区农业局下属的一个检测中心检测，但检测中心称只能检测是否是病死猪肉，而不能验明猪耳的成分，因此不敢说这些猪耳朵是用明胶和塑料做成的。
然而，据工商部门一名不愿透露姓名的人员说，其实一看就知道猪耳朵是用明胶和塑料做成的。相关单位不敢出具检测结果，可能是担心出了检测结果，有市场监管不力之嫌。
此外，记者了解到，贩售人造猪耳的杨某已被取保候审，罚款5000元。“赣州没有单位可以检测出猪耳朵的成分，只有南昌可以做，但派出所忙，没时间去检测。”赣州市公安局章贡分局沙河派出所蔡所长说。
综合《北京晚报》、《江南都市报》
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