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做老板娘爱亲力亲为策划菜式兼做生招牌(组图)

发布时间:2012年05月02日 08:36 | 进入复兴论坛 | 来源:信息时报 | 手机看视频


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  Angelababy因工作而走访过世界很多地方,吃过不少地道美食,如今她更在香港投资开设了3家餐厅。信息时报记者陆明杰摄

  整个餐厅的装修以黑白色为主,低调又保持一点高贵和神秘。信息时报记者陆明杰摄

  店内墙上挂了不少电子相架,播放Angelababy的写真照片。信息时报记者陆明杰摄

Angelababy为餐厅拍摄女仆照片做招牌。信息时报记者陆明杰摄

  信息时报讯(记者陈爽)被称为嫩模始祖,不过Angelababy几乎已经退出嫩模界,早前推出的关岛写真集据称是最后一本写真集,而走秀的工作现在也基本上不会再接,明显要转型走高端路线。从2009年开始,她开始一部接一部地演出电影,从客串到主演,今年上映的《第一次》、《太极》,她都是女主角,在《一场风花雪月的事》中还将和男友黄晓明联手出演。除了电影之外,Angelababy也有自己的投资,比如与《全球热恋》导演合资开设“Baby cafe”。Baby cafe去年10月在旺角朗豪坊已经开业,今年又在商业旺地铜锣湾广场二期开设新店,本文介绍的即是这家店。

  与陈国辉因拍电影结缘

  Angelababy因工作而走访过世界很多地方,吃过不少地道美食,与陈国辉拍摄电影而结缘,大家聊得多的都是吃吃喝喝,有开餐厅的念头也很自然,餐厅的其他合作伙伴还有吴彦祖的一寿司集团,负责主理厨房的师傅有十多年做怀石料理的经验。虽然有不少业内高手相助,Angelababy对菜式的策划还是亲身参与,一般在主菜内有15个选项,每周会更换几款,多数由Angelababy、陈国辉及大厨协商。餐厅以西化的日式食物和简约的欧陆菜式为主,用料和做法都很清新,招牌的“Baby三食”,包括烧三文鱼腩、黑松露炒蛋多士和肉酱意粉。食材选择也很有诚意,意大利粉选了3毫米直径的原装意大利货,烩煮后不易发胀变粘,很有口感。此外,还有法国的走地放养春鸡,肉质有弹性;而西班牙伯克夏种的黑猪,以味浓肉厚见称。虽然食材讲究,但价格却并不高贵,一顿丰富午餐,套餐下来不过百十来港元,汇率再打八折,恐怕要平过广州不少西餐厅。

  为餐厅拍宣传照招揽生意

  店名“Baby cafe”来自陈国辉和Baby合作拍摄的电影《全球热恋》。片中,Baby饰演的“黄牡丹”打工的那家咖啡店就叫“Baby cafe”。身为餐厅老板娘,生招牌肯定要Baby自己扛,所以《全球热恋》的另一位导演,著名摄影师夏永康为餐厅拍摄了巨幅的Baby女仆照片做招牌,店内墙上也挂了不少电子相架,播放Baby的写真照片。整个餐厅的装修以黑白色为主,低调而又保持一点高贵和神秘。Baby cafe香港两家店的生意都还不错,前天更开了第3家店,Baby也有意把生意北上拓展,目前已经有在上海看场地,广州也有意开店。不过因为工作繁忙,她希望餐厅也能做好,所以稳扎稳打,并不着急,短期广州店开张还不太现实。

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