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青海新闻网讯 乡村旅游是以农、牧业生产过程、农村(牧区)风情风貌、农(牧)民劳动生活为主要吸引物的旅游活动。
乡村旅游点是指以具有一定数量规模且地理较为集中的种(养)植基地、房屋、建筑设施和农(牧)民家庭为接收单位，利用田园(草原)景观、自然生态、农村(牧区)文化及农(牧)生产、生活等资源，以农(牧)业体验为特色的吃农(牧)家饭、住农(牧)家屋、干农(牧)家活、观农(牧)家景、体验农村(牧区)生活的旅游活动点(区)。
青海省乡村旅游是在20世纪90年代初出现在互助土族自治县。当地农民在农闲之余，开始将客人带进一些条件好的人家接待，并自发组织村民身着民族服装，表演土族歌舞。演出结束时，客人拿出钱给乡亲们，乡亲们想不到转个“安召”唱个“道拉”还要给钱，游客对村民们自家做的针扎子、钱褡子等小饰物爱不释手，也要给钱，当时村民都不敢接。
这一时期，互助县小庄村一个叫祁旦柱的农民，在政府接待内外宾考察中发现了商机，成立了第一个以餐饮接待为主的农家乐。由于从中尝到了甜头，从而带动了全村农家乐的发展。
随着村民经济意识的不断提高和政府扶持力度的加大，这种形式逐渐充实了农民的生活，“吹鼓”了农民的腰包，提高了农民生活水平，同时，无形中带动了互助乡村旅游业的发展。
随后，贵德、循化、大通等各地纷纷效仿互助，利用自家的特色资源，发展当地乡村旅游，出现了“乡村旅游百花齐放”的景象。
循化的两椒、互助的盘绣、同仁的唐卡、门源的蜂产品、祁连的黄菇、大通的鹿产品、海西的枸杞、安多手工以及民族饰品、传统工艺品等，都已成为深受旅游者欢迎的旅游商品，一定程度带动农牧民生产结构发生了相应的变化。(作者：晓玉)
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乡村旅游点硬件设施、安全标准及服务质量的基本要求可概括为：设施齐备，卫生达标，服务规范，安全有序。
乡村旅游点服务质量等级评定，依据乡村旅游点的硬件设施、功能布局、安全卫生、环境保护、服务质量管理和宣传促销等软硬件水平进行评分确定。
根据乡村旅游点的设施建设与服务质量要求，可划分为四个等级，等级越高，表示乡村旅游点质量与服务水平越高。
乡村旅游点服务质量等级形式用郁金香表示，用一枝郁金香表示一星级，两枝郁金香表示二星级，三枝郁金香表示三星级，四枝郁金香表示四星级。未经等级评定的乡村旅游点不得使用农(牧)业旅游点等级标志。
――《青海省乡村旅游质量等级划分与评定》
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