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如何辨出呼兰“头刀”韭菜 三看一品最为关键

发布时间:2012年04月26日 17:19 | 进入复兴论坛 | 来源:哈尔滨新闻网 | 手机看视频


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  哈尔滨新闻网讯(记者王大波)眼下,各大菜市场的小贩都称自己卖的是呼兰双井“头刀”韭菜,可大多市民不知道如何辨别。记者请来呼兰双井韭菜种植大户王成伟,他向记者介绍了一些辨别呼兰双井“头刀”韭菜的诀窍。

  17日晚和18日早,记者与王成伟在道里区和香坊区的几个菜市场走了一圈儿,连问好几个摊位,商贩们都说卖的是呼兰双井“头刀”韭菜。据哈达蔬菜批发市场一位负责人介绍,哈市目前每天韭菜销量近两万斤,其中呼兰“头刀”韭菜仅占1/4左右。王成伟说,哈尔滨地产韭菜至少比外地韭菜慢一刀,清明节前上市的是辽宁“头刀”韭菜和山东“二刀”韭菜,清明节后呼兰双井“头刀”韭菜才开始上市。记者随机问了几位购买韭菜的市民,他们都表示几乎辨别不出自己买的是不是呼兰双井“头刀”韭菜。

  据王成伟介绍,辨识呼兰双井“头刀”韭菜可“三看一品”:一看捆扎韭菜的是不是草绳子,因南方韭菜都用塑料丝捆扎;二看韭菜叶上是否有“白霜”,外地韭菜因长途运输“白霜”已折腾没了;三看韭菜根部是否粗壮,即使“二刀”或“三刀”韭菜变细了,也比外地韭菜粗不少。一品就是现场品尝,呼兰“头刀”韭菜辣中带甜,口感独特。

  如何让市民能买到真正的呼兰双井“头刀”韭菜?记者在哈达市场看到,经纪人在批卖呼兰韭菜时,将产地证明展示给市场管理者和零售商贩,但零售商贩却拿不到带有认证的“产地证明商标”文件。呼兰双井街道办事处主任董晓昕建议,在加大对呼兰韭菜基地扶持的前提下,政府相关部门应帮助农民把双井韭菜“挂牌”叫卖,让消费者在众多韭菜中一眼就能分辨出呼兰双井韭菜。

  新闻链接 呼兰双井韭菜

  呼兰区双井街道办事处(原双井镇)韭菜种植面积10000多亩,正常年产量9000多万斤,供应量占哈市总量80%以上,是哈市最大的韭菜生产基地。其韭菜拥有“农产品地理标志”,口感独特,品质俱佳。

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