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天山网讯（新疆都市报记者徐阳 樊向阳报道）4月22日上午，王女士在乌鲁木齐市哈密南路路口的一家馕店买馕时，意外地发现眼前的馕坑烧的不是煤炭，而是液化气。
这个让王女士吃惊的馕店在两天前正式营业，管理服务单位是乌市沙区八一街道办，馕店所建的位置位于八一街道的哈密西路社区辖区内。
馕店的操作间是一栋白色的小房子，里面放着和面机和大案板，案板上摆放着面团；馕坑是一个边长约1米的方形大铁箱，箱子中间有一个圆洞，箱底部有3个直径约15厘米的火盘，箱子外面设有控制火势大小的阀门、接连液化气罐的接口和最高温度可达500℃的温度表等构件。
这家馕店的店主买买江今年49岁，8年前开始打馕、卖馕。
“新式馕坑用起来太省心了，就像使用燃气灶一样方便！”买买江笑着说，传统的馕坑因为需要烧煤，烟煤又脏又呛，还熏人眼睛，火势也不容易控制。另外，炉膛内的温度只有达到180℃以上时，才能开始烤馕，烧煤的话至少要等40分钟才能达到那个温度，新式馕坑最多需要10分钟。
“今天烤了100多个馕都卖得差不多了，买馕的人都夸馕坑环保，馕好吃。”买买江说。
“因为不需要烧煤，少了煤烟，对健康有好处，而且这馕味也和传统馕没什么差别，这种馕坑应该全面推广！”一位市民吃着刚买的馕说道。
据乌市沙区八一街道办社会事务中心副主任卡德尔介绍，这个馕店是沙区建成的首个“新疆特色馕品示范店”，是落实市委市政府关于改善民生12个方面120件实事的具体举措之一。前期，由店主个人投资，之后，由政府发放一定的补贴，若店主是“4050”创业人员，还可享受社保补贴、小额担保贷款等。
“今年我们打算在街道办辖区内建5个馕品示范店，就像各社区的蔬菜直销店一样，示范店的人员和环境卫生、原料使用的是否安全、服务质量是好是坏等事项均由社区负责监督管理，希望市民们可以舒服地买到、吃到放心的馕。”卡德尔说。
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