天津首批“英式管家”结业浴袍体现“真功夫”_新闻台

　　天津北方网讯：“每一块餐巾都要叠得大小一样，摆放的位置离桌边的距离都要分毫不差。”“报纸要熨过才能拿给主人，报纸的每一版都要用熨斗轻轻地扫过。不可以不平整，更不可以烫破了。”

　　这是一场要求极其严格的考试，虽然考试的内容听起来并不复杂，只是送咖啡、倒酒、上菜、整理卧室等，但每一项工作都在细节上有着近乎苛刻的标准。因为，参加考试的人员将从事的是“英式管家”的职业，通过考试他们就将拿到“英国专业管家协会”颁发的可以在“全球通用”的资格证书。昨天，记者来到佳立洁职业培训学校的实训基地，在本市的第一期“英式管家”培训结业考试上，率先体会了专业化、标准化、规范化的“英国范儿”服务。

　　一把勺子里的大学问

　　第一批学员共11人，考场的布置就是一个家庭环境。第一个考试项目是“家宴”。模拟“主人”家中来了三四位亲密朋友，在家中进行一个温情晚餐。从餐桌的布置到灯光的调节，再到准备各种饮品，学员们要在有限的时间内完成众多琐碎的工作。在客人用餐时，有人不小心掉了一把勺子，第一位学员马上停下了手里的活儿准备去换，这样的“积极”反而要被扣分。另一位学员并没有因为勺子落地的声音而回头，而是认真地先完成着面前的工作，之后很快用托盘再送上一把新的，将地上的勺子捡起。这样的处理得到了来自英国的专业指导老师的嘉奖。因为，如果客人掉了东西，家里的工作人员过于敏感，会让客人觉得尴尬。

　　一件浴袍体现“真功夫”

　　考试的项目不仅在餐厅，还要涉及比较私密的卧室。考题是“一个普通的早晨”。先要给“主人”熨好当天的报纸。不论今天的报纸有多少版，都要一页页地熨，熨好的报纸搭在自己的胳膊上，就可以去叫“主人”起床了。待主人离开卧室后，要进行清理。比如一件浴袍，要挂在固定的地方，抚平后在腰间束起，这时，要保证浴袍的双肩、领子、两个口袋都左右对称。实际操作的考试还包括请客人留言，熨烫衣物等内容。新报记者任悦实习生张一博