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人民网讯 4月18日至20日，第九届安徽?石台茶叶节在县内成功举办，石台县食品药品监管局圆满完成茶叶节期间的餐饮安全保障工作。
茶叶节期间各级领导、广大来宾集聚石台话茶、话发展，茶王赛、烹饪大赛、游客体验采茶休闲游等一系列活动也吸引众多的宾朋来石台，这给餐饮安全保障带来挑战。该局早谋划早部署，实行宣传、监管、服务帮促多措施并进，全力保障餐饮安全。
石台县食药监局宣传教育先行，落实从业人员培训，解读《餐饮服务食品安全操作规范要点》并在店堂醒目位置粘贴，执法监管的同时实行一对一宣传法律法规知识等，引导行业自律。执法人员自3月份以来均进行着市场日常监督巡查，落实餐饮单位第一责任人的责任，监督餐饮安全各项措施的有效运行。同时，针对餐饮安全软硬件较差的餐饮单位，落实法规面对面宣传，软件管理现场模拟演示等，用通俗易懂的方式引导餐饮业主落实关键点管理措施，力促较差餐饮单位规范经营。茶叶节当天，各级领导和广大来宾定点就餐于金城大酒店，食药监局安排执法人员蹲点监控，监督检查人员、原料、加工制作、餐具消毒保洁等环节，审查菜谱，落实留样管理等措施进行了食品安全全程监管。
茶叶节期间，出动执法人员487人次，监督检查餐饮单位271家，下达监督意见书157份，责令整改28家，发放宣传材料300余份，积极营造安全放心的餐饮环境。（通讯员：胡小琴）
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