“刘翔不吃肉”为何牵动国人神经_新闻台

　　陈依元

　　最近有新闻报道称，国家体育总局曾下达“禁肉令”，并称刘翔因为瘦肉精的问题已多年不吃猪肉，一时引起广泛关注。随后国家体育总局表示报道不准确、不真实。但有要求运动员防止误服含有禁用物质的食品、营养补剂及药品（4月20日新华社电）。其实，百姓关心的不是刘翔吃不吃肉，而是如今吃肉到底是否安全。

　　近年来，在全国和各地“两会”的民意调查中，食品安全居于突出位置。“民以食为天”，吃什么是件民生大事，民生重于一切。解决好了吃的问题，民生就有了稳定的基础。吃出现了问题，就会带来一系列麻烦，小到个人的身体健康，大到社会的和谐稳定。有人问，现在是“民以食为天”还是民以“添”为食？如今食品添加剂（包括有害与无害）大有泛滥之势。据统计，在用的食品添加剂有2000多种，近九成的食品中含有添加剂。一个成人每天“不小心”要吃进几十种添加剂。更有甚者，不良商家为追求不正当利益，随意添加有害化学物质，损害公众健康，不断挑战公众心理承受力。

　　为应对严格的兴奋剂检查制度，即将出席伦敦奥运会的刘翔及国家队运动员自然要预防“药从口入”，但普通百姓的“天”也不能塌下来。那么，靠什么才能顶住食品之“天”呢？先要分析导致食品药品安全事件多发的原因：商家的法制观念淡薄、胆大妄为，不知荣耻、道德水准低下，任由资本的逐利本性恶性发作而不顾后果，是主观（内在）原因；而相关法制松弛、违法成本过低，多头管控、监管不力、有空子可钻，以及某些地方的官商勾结、为地方利益睁一只眼闭一只眼、放任纵容，则是此类事件愈演愈烈的客观（外部）原因。

　　对症下药，各级政府要高度重视，应建立健全可靠、长效的食品药品安全监管体系。一句话，要靠完善法规，要靠统筹严管。迫在眉睫的是构建、完善食品药品安全的“法治屏障”，健全食品药品安全监管、惩处的法规，做到有法可依、执法必严，加大惩处力度，让商家为付出高昂的违法成本而“肉痛”，使其不敢冒违法的风险；食品药品监管部门不能再不作为或少作为，不要总让媒体曝光走在自己前头；若本地区出现重大食品安全事件，首先应问责监管部门及其领导，使其不敢掉以轻心。有的食品安全事件涉及食品监管、药品监管、质量监督及公安部门，应力避“龙多不治水”现象，建立通气、协调机制，像应对重大自然灾害那样建立预警制度，从而拧成一股绳，形成监管合力。