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本报讯今年，杭州市将每年的谷雨日作为法定“全民饮茶日”。喝茶成了很多杭州市民生活的一部分。在茶圣陆羽写出《茶经》的余杭径山，第十一届茶圣节开幕了，从4月21日到5月20日，整整一个月。有意思的是径山喝茶叫做“吃茶”。喜欢茶文化的市民，周末不妨去体验下径山“吃茶”。
同样把喝茶叫做“吃茶”的还有余杭塘栖。昨天，在塘栖水北街，一场有趣的“打茶会”吸引了游客的眼球。
“打茶会”是塘栖农村习俗，农闲时，农村妇女捧着自己做的茶挨家挨户去串门。当地人喜欢喝一种“烘青豆茶”，“打茶会”除了闲聊还要交流比拼“烘青豆茶”的手艺，因此也叫做“斗茶”。
说起“烘青豆茶”，那才叫可以吃的茶。烘青豆配上渍过盐的橘皮，炒熟的野芝麻，自家做的萝卜干，还有炒紫苏籽等等，搅拌在一起，放上茶叶，泡开就可以“吃”了——吃什么？里面的料呀！咸咸的，味道特别鲜。
昨天的“打茶会”上，很多游客被这可以吃的茶给吸引住了，纷纷询问哪里可以买到。遗憾的是纯手工做的“烘青豆茶”真没地方买，那是去塘栖做客，主人家拿来招待客人的。
最有意思的是一位喜欢读《红楼梦》的游客，看到一桌子女人围着“吃茶”，忽然大悟，说：“怪不得书上有一回说贾宝玉泡饭就着茶吃，我都奇怪，茶泡饭那得多难吃，原来吃的是这种咸鲜的茶，那味道真不错呢！”
(感谢读者杜先生提供线索)
本报记者朱杨健
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