戏评：跨越三十年的《卤煮》浓浓人间烟火气_新闻台

　　黄盈的旧戏《卤煮》月初起在人艺实验剧场挂牌上演，连日来的好口碑引发了“滚雪球效应”，就连临时加演的两场，都被闻风而动的观众一抢而空。小剧场话剧能引起这般轰动的，除了《恋爱的犀牛》，大概也没别的了。

　　《卤煮》说的是北京一家百年老店“何记卤煮”跨越三十年的故事。主人公七十多岁的何老掌柜凭传统手艺吃饭，他做的卤煮用料讲究、汤头醇厚，远近闻名。儿子走出的却是另一条路――放弃追求口味，推行标准化生产。孙子一心想传承爷爷的老手艺，但一纸美国大学录取通知书的到来，令他不得不奔向另一个前程。围绕何家三代卤煮传人，剧中还塑造了一批形形色色的人物，他们经历了股灾、下岗、创业、两岸团聚……

　　《卤煮》朴实无华的故事满是生活的质感，三十来个人物生动传神，熟悉得就像一起住了几十年的老街坊。有意思的是，本轮《卤煮》基本沿用了2009年的首演阵容，满台的非职业演员来自各行各业，有北海幼儿园老师、故宫博物院工作人员、投行的高级白领、心理学博士、媒体记者……其中大部分都是地地道道的北京人。他们下了班，坐着地铁赶到剧场，带着一身还未褪去的“烟火气”站上了台子，北京人爽快麻利的贫劲儿张口就来，与整台戏的本色自然的气质倒也相得益彰。

　　尤其是饰演“何掌柜”的王继涛让人印象深刻，作为一名主演过黄盈多台好戏的“职业票友”，王继涛将老北京那点心气表现得淋漓尽致。最后一幕卤煮小店面临拆迁，眼见传统即将失守的何掌柜欲服毒自尽，让不少观众潸然泪下。

　　看《卤煮》，感触最深的也正是这一碗浓浓人间烟火气，它让我们忽而发觉，这时代与社会的变迁早已将我们每个人裹挟其中，一碗料足味正的卤煮都成了奢想。