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中国经济网北京4月19日讯（记者佟晓群）为推动中西餐饮的融合发展和创新，加大时尚烹饪技术的交流与传播，2012西餐博览交流会暨国际创意美食作品展将于5月22日在北京举行。
从近年来中国餐饮业的发展态势来看，西餐业的发展已呈现由南向北、由东向西、由一线城市向二三线城市扩展的趋势；更值得关注的是，在我国，中西餐饮业从产品创新到消费环境营造、从餐饮文化到消费方式等诸多方面，已呈现出全方位取长补短、互动发展的特征。业内人士认为，中西餐饮业的交融发展将引领餐饮时尚消费的潮流。
记者从活动主办方中国西餐网获悉，自2008年开始，西餐博览交流会已经成功举办了四届，受到了业内人士的好评。2012西餐博览交流活动内容将更加丰富多彩，届时，国际创意美食作品图片展，国际名厨现场厨艺秀，西餐食品、原料、设备展，咖啡沙龙及表演秀等活动将悉数亮相。
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