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天山网讯（记者尹树娥 通讯员刘伟 杨少华 周娜报道）采用安集海镇产的绿色无公害大葱、辣椒，用博尔通古乡产的土豆，用农家土鸡经过烹制出色香味俱的沙湾大盘鸡、大盘鱼及大盘羊排等具有沙湾本地特色的餐饮，今年将引来发展的春天。
据了解，今年，沙湾县委、政府将对餐饮店面装修层次高、特色突出的餐饮名店每家奖励1万元，对注册商标的特色餐饮店每户给予5000-10000元的补助，对发展连锁经营的特色餐饮店每户给予1-5万元的补助。
沙湾县乌兰乌苏镇李家坪村的巴永强去年10月就利用自己的庭院以及距离农八师石河子市和143团比较近的优势发展起了农家乐，主要经营以大盘鸡为主的大盘美食，经营了仅有半年时间，收入就达到了5万多元。
“根据目前的经济状况，我明年想继续扩大规模。”巴永强说。
此外，沙湾县还对进驻沙湾县大盘美食城的经营户，从水电暖气、房屋租赁、用工培训、职工体检、税收征缴等方面给予了优惠。沙湾县财政出资购买4辆观光游览车，免费接送游客直通大盘美食城，全力支持大盘美食产业发展。
发展好特色餐饮的基础是原料，今年，沙湾县还将围绕发展大盘美食产业原料需求，高标准建设蔬菜畜产品生产基地，全县种植辣椒5万亩、大葱2000亩、土豆1万亩；坚持家禽专业养殖基地和千家万户养殖相结合，培育发展7个绿色家禽养殖基地，全县每年出栏家禽500万羽左右。阿腾布拉克草原牧鸡、枸杞子鸡、蚂蚱鸡等家禽特色养殖初具规模。
目前，安集海大葱和辣椒、博尔通古乡土豆等大盘鸡主要原料均通过自治区绿色、无公害农产品认证。
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