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虾仁咸蛋黄豆腐李国助摄
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最肉食：44.3元秀出“六菜一汤”
蟹虾鸭鱼全都有
李国助：业务经理，喜欢下厨房做特色菜肴。
买菜心得：首先花11元钱买了300克活草虾，用来烹制美味鲜嫩的白灼草虾；又花10元钱买了5只毛蟹，每只约75克重，还买来1元5角小年糕，合起来烹制年糕炒毛蟹，毛蟹可下酒，年糕做点心；然后，我又用8元钱买回1条活鲈鱼，以烹制葱油鲈鱼(先蒸熟，再浇卤汁和葱油)；另用6元钱买来250克小条虾剥虾仁，1元3角买一盒白玉豆腐和1只咸蛋，烧成虾仁咸蛋黄豆腐煲；再买1元钱嫩扁豆，炒1份酱爆扁豆；买1元钱生菜炒制一盆蚝油生菜。最后，花3元钱买1只分档鸭大腿和1元5角芋艿，烧1份鸭子芋艿汤。余下的钱算作调味料的费用。
虾仁咸蛋黄豆腐煲:
1.洗净虾肉(虾仁)，沥干水，用刀按烂虾肉成茸，置在碗，加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉制成虾胶，酿入豆腐内，放入事先备好之瓦缸内，完全酿妥后，注入上汤；
2.咸蛋黄按薄，铺在酿好之豆腐上面，原煲放在炉火上，15分钟后，加上生菜，熟油即成，原煲上桌。
葱油鲈鱼：
1.把鱼洗净，在鱼身两面斜入地各划5刀左右；
2.用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一小时左右，中途翻身；
3.腌好后用清水把鱼冲洗干净，装盘，事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上；
4.蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小)蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝，葱叶切细段；
5.鱼蒸好取出，把上面的葱段，姜片去掉，盘里的汁水也倒掉；
6.把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上，并撒上切好的姜丝和葱、红辣椒丝；
7.在干净的锅里倒油烧热,热到冒烟的程度把油淋在鱼身上，葱香混合鱼香。
最丰盛：50元搞定八道菜
肖文辉，爱美食，爱写作，爱摄影。
买菜成本刚好50元：
1.石灰蒸蛋：3元。2.水煮冬苋菜：3元。3.醋溜土豆丝：3元。4.辣炒河蚌肉：河蚌肉8元，辣椒大蒜2元，合计10元。5.水芹菜炒香干：水芹菜3元，香干3元，合计6元。6.凉拌黑木耳：4元。7.干豆角炒肉泥：肉5元，干豆角3元，合计8元。8.腊肉炒笋丝：腊肉10元，干笋3元。共计50元。
小菜入门：
【凉拌黑木耳】干木耳泡发洗净，水烧开后入木耳飞水后捞出，加入蒜蓉、姜米、辣椒油、生抽、陈醋、味精、麻油少许拌匀即可。
【腊肉干笋丝】干笋丝开水煮过后泡上，泡发后挤干水分，入锅炒干备用。腊肉切片后水煮5分钟捞出。油烧热后入腊肉煸炒，出油后加入笋丝干椒，加料酒同炒。加盐酱油和水焖至收汁，加大蒜叶入干锅即可。
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