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糟醉食品节期间醉蟹九折

发布时间:2012年04月17日 14:29 | 进入复兴论坛 | 来源：东方网 | 手机看视频

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　　东方网4月16日消息：据《新闻晚报》报道，糟醉食品历来深受市民喜爱，首届上海糟醉食品节将在本周三到4月29日举行。海派黄泥螺生产工艺将正式申报上海市非物质文化遗产。

　　首届上海糟醉食品节将以“邵万生”和“一只鼎”的特色食品黄泥螺、醉蟹等为招牌商品，旗下所有商品在活动期间均以九折销售。市民可在食品一店、食品二店、三阳南货、泰康食品、老大房食品等食品商场以及邵万生食品店内购买。主办方透露，本市糟醉企业已经跟着泥螺的迁徙路线来到辽宁湾畔建立原料基地，在当地实行控制性捕捉，确保原料泥螺颗粒硕大、肉质饱满。企业对低盐状态下如何保持黄泥螺的色泽、脆嫩和美味，进行了一系列研究，制成咸中带甜、甜中透鲜的海派口味。这一生产工艺已经成为了黄浦区非物质文化遗产，今年将申报上海市非物质文化遗产。

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非物质文化遗产

主办方透露

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2012-04-17 01:56 “黄泥螺”工艺申报非物质文化遗产

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