5毛钱雪糕难找原料价格上涨逼雪糕“升级换代”_新闻台

一家门店内,女孩在选购雪糕。程美慧摄

　　本报4月14日讯（记者　马云云　实习生　袁苗　程美慧）　随着气温升高，街头巷尾手持冷饮的市民也多了起来。不过细心的市民发现，今年的冷饮比往年涨了不少，5毛钱一支的雪糕已经不好找。业内人士分析，成本价格上涨，一些厂家不得不对产品升级换代，同时提高出厂价。

　　市场

　　不少雪糕价格上调

　　个别品种涨价一半

　　12日，记者在多家超市走访发现，不少雪糕价格比去年有所上涨。在文化东路一家超市，店主告诉记者，多个品牌的多个单品价格都已上调，例如某品牌“金牌火炬”和“奶砖”零售价都由每支两块涨到了两块五，“颗粒棒”也由一块涨到了一块五，涨幅达50%。在山师东路一家店里，情况也是如此，“大概是春节后涨的”，店主介绍说。

　　记者走访还发现，此前市场上销量颇佳的低价位雪糕已经比较难找，一家店主说，某品牌一种雪糕每支卖5毛，很受小朋友欢迎，但今年就很难进货了，“问了几次，批发商都说没货”。事实上，这样低价位的雪糕产品利润率很低，今年零售价虽仍是每支5毛，但进价已经由3毛8涨到了4毛，“每支利润只有1毛钱，还要刨去电费、破损，根本挣不着钱。”

　　厂家

　　成本上涨压力太大

　　5毛钱的不再生产

　　“这是被成本价上涨逼出的无奈之举”，济南群康集团董事长、济南市食品工业协会常务副会长、冷食分会会长于宏昌分析说，“人力成本高，蔗糖、奶粉等主要原材料价格都在上涨”，于宏昌举例说，国产奶粉从两年前的每吨1万多元，一路涨到现在的3万以上，工人工资也从1500元提高到2000元以上，汽油成本也涨了一两成，这些都让企业感受到了切身的压力。

　　“去年我们就苦撑了一年”，于宏昌回忆，去年成本压力就很大，但没有贸然提价，“大部分东西都在涨，包括包装物，价格怎么都压不下来”，后来公司不得不提前一个月停止生产，导致销量减少三分之一，整体算下来，去年公司在冷饮方面整体亏损。

　　今年，公司就基本不再生产5毛一支的雪糕，于宏昌说，这种产品虽然已生产了15年多，但在压力面前，不得不如此，“原来每支还能挣几分钱，如果按今年的状况还生产的话，不可能挣钱。”

　　如何顶住涨价带来的压力，于宏昌说，一些厂家不得不对产品升级换代。以群康为例，公司给雪糕更换包装，同时提高投料标准，以提高产品整体质量。原来生产一吨雪糕需要投4000多元的原料，现在提高到六七千元，“雪糕品质好了，价格也随之提高”。