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成品。
街坊街里“拿手菜”
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春天里，鲜嫩的竹笋正使劲往外冒，毛茸茸的小笋尖可爱地跟大家打招呼。我们不要辜负人家哦，做一道江南名菜油焖春笋正是好时机。鲜、嫩、爽绝对能代替肉食给你的快感。
文、图/记者潘慕英
通讯员伊豆
竹笋的功效
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪。竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的功效，其所含有的植物纤维还可以增加肠道水分的储留量，促进胃肠蠕动。
材料：
主料：鲜笋
调味：老抽、生抽、花雕、冰糖适量
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