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江门日报讯 （记者/邓少军 实习生/陆沿任 通讯员/邓淑芬）年轻的上班族、家庭主妇学煮饭、做菜你可能不感到奇怪，但是男士也学习烹饪，不常见吧？4月10日，市妇儿中心在范罗岗社区举办了一场别开生面的家庭厨艺烹调知识讲座活动，70多位居民聚在一起，学习如何成为一名合格的“烹饪师”。
当天，市烹饪职业培训学校副校长赵国新负责给居民讲述烹饪知识。他首先讲了原材料的清洗方法、调味知识和技巧等，然后进行现场烹饪，教居民如何做“腰果玉米鲜百合”、“菠萝咕噜肉”两道家常菜。在做“菠萝咕噜肉”菜时，赵国新拿出了新鲜的五花肉、金黄的菠萝和红里带青的辣椒。
记者看到，他娴熟地把五花肉洗净去皮，用刀刻井字纹后切成方形，然后用盐拌好……再烧锅下油，放入菠萝、调料等，不一会儿，菜就出锅了，闻到菜的香味，“学员”们啧啧称赞。
居民们对烹饪讲座活动兴趣浓厚，不少居民一边听讲还一边认真做笔记，并不时向老师请教。在一道菜成功完成后，居民霞姨一边品尝美味的菜肴，一边高兴地说：“这个活动实用性强，我学到不少的烹饪知识和技巧，回家马上活学活用，做几道靓菜给家人品尝一下。”
当天，一些头发花白的男士也加入了学习行列。一位男学员告诉记者，他不太喜欢烹饪，但是听说社区举办了这场活动，他还是来听了，因为他是党员，要支持社区建设。活动开始后，记者注意到，不喜欢烹饪的他，却听得津津有味。
活动还派发了《厨艺小妙招》、《家庭实用菜谱》、《科普小知识》等宣传资料200多份。
市妇儿中心副主任姜次玲告诉记者，本次活动由市妇联主办，妇女儿童活动中心、范罗岗社区共同承办，这是市妇联开展妇女家庭大讲堂活动以来，第一次走进社区。
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