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日前，杭帮菜博物馆迎来首届市民学艺日活动，担纲首任客座厨师的是中国烹饪大师胡忠英和王仁孝。来自杭州稻香园社区和市委党校的市民成为学艺日的首批“学生”。
在钱塘味道展厅的阳光厨房中，以前总是在电视和报纸上看到的烹饪大师，手把手地教市民做菜。胡忠英现场讲解了香干肉丝、油焖春笋、软炸鸡条、西湖醋鱼四道正宗杭帮菜的制作方法，而专攻面点的王仁孝则制作了糯米素烧鹅、时令鲜蔬饺、菜肉煎馄饨、榨菜鲜肉酥等杭州特色的精细面点。
来自稻香园社区的陈小惠最早在电视上，看到了江洋畈这里有这样一个可看可尝可玩的杭帮菜博物馆，她随即向社区建议，不妨组织社区的退休人员到这里来搞活动，让大家都了解正宗的杭帮菜制作和各菜的渊源。在稻香园社区发出活动预告后，马上就有100多人报名。稻香园社区书记周君说：“因为这里的展陈都很贴近百姓生活，所以感兴趣的人很多。不少人实地参观并学艺后，还表示要带家里人再到杭帮菜博物馆走一走，尝一尝正宗的杭帮菜。”
据悉，每个月的10日都是杭帮菜博物馆的市民学艺日，感兴趣的市民不妨通过社区组织，向杭菜烹饪大师现场学艺。
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