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天津北方网讯：将两种“黑米”浸泡在醋酸里，其中的一杯渐渐呈现了较深的红色，另一杯则颜色变化不大，哪种黑米是真正的黑米呢？天津师范大学生命科学学院的同学们告诉记者，浸泡后醋酸颜色变红才是真正的黑米，因为黑米表面有花青素，醋酸“遭遇”花青素就会变红。
4月12日下午，天津师范大学生命科学学院举办全校首届生物节。同学们利用自身的专业知识，现场做实验，为老师和同学们传授了“食物打假”妙招。假黑米、打蜡苹果、膨大草莓、兑水蜂蜜……都在同学们的科学实验下“现了原形”。
此外，食物相克法则的介绍也非常实用。例如猪肉与豆类相克，易形成腹胀、气滞等；鸡肉与芝麻相克，同食严重会导致死亡；羊肉与栗子相克，二者都不易消化，可能引起呕吐。同时，生物节还展出了百余种动植物的标本，以供同学参观。
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