长沙市中小企业管理升级大讲堂今日举办了第七场讲座，台下坐了40多位无名粉店的粉店负责人。

　　在长沙市中小企业服务中心的帮助下，无名粉店正在推广打造“阳光厨房”，消费者可以通过透明玻璃观看里面的情景。

　　红网长沙4月10日讯（记者 廖洁）4月10日，长沙市工信委举办了第七场旨在帮助全市中小企业管理升级的公益讲座，本期的主题是《品牌打造与渠道建设》。无名粉店的40多家分店店长和其他企业负责人坐在讲台下，静静地听课，并不时做着笔记。

　　湖南无名餐饮管理有限公司总经理熊建一个个打电话通知分店店长来的，她的丈夫――该公司董事长贺和平同样来到了现场。

　　前不久，无名粉店的一些分店被曝光存在严重食品安全问题，在长沙市民中引发轩然大波。贺和平曾向《潇湘晨报》表示，无名粉店之所以出事，是因为自己并未学过公司管理方面的知识。

　　本次讲座中，主办方邀请的主讲嘉宾是中国知名品牌营销管理专家、上海中言营销咨询有限公司总经理康有正，其在长虹集团、青岛啤酒等数十家知名企业开展的关于品牌管理与营销创新专场培训的经历。

　　讲座围绕四个部分展开，包括当前品牌营销的显著特征、品牌营销系统论、7步构建品牌化营销、渠道及商业资本趋势等内容。

　　“今天的讲座让我受益良多。”熊建向红网表示，在媒体曝光之前，自己并不知道出事的那家粉店的道德水平如此之低。

　　要以消费者为主，每个细节都要做好，并在此基础上，强化品牌管理，建立品牌标准。她说，结合自身的经验教训，这是在今天的课堂上，令自己印象最深刻的话。

　　熊建表示，以前无名粉店的加盟模式十分简单，只要交2万元加盟费即可，公司并不参与分店的经营管理，使得这些加盟分店鱼龙混杂。“以前没有意识到，这样的后果严重损害了我们的品牌信誉度。”

　　“作为长沙人熟知的品牌老店，出了这样的事情令人震惊。他们的致命缺陷就在于公司本身并没有现代化的管理，甚至可以说是没有管理。不过，还有挽回的余地。”

　　长沙市中小企业服务中心工作人员介绍，风波掀起之后，隶属于长沙市工信委的该单位特别为无名粉店成立了单店整改、战略升级、宣传策划3个工作小组，帮助其整改升级，并制定加盟管理标准和服务、卫生标准，以帮助无名粉店在跌倒的地方站起来。

　　贺和平介绍，目前，无名粉店已在部分分店开展“阳光厨房”行动，消费者可以通过透明玻璃观看到厨房内的情况。“我们现在就是跟着他们（长沙市中小企业服务中心）的路走。”他说。