中国网络电视台 > 新闻台 > 新闻中心 >

老酸奶有害健康吗专家揭秘“老酸奶”骗局

发布时间:2012年04月11日 09:09 | 进入复兴论坛 | 来源：人民网 | 手机看视频

锘�

更多央视网评

不戴口罩的元宵节彰显责任

更多今日话题

网言网语

病童候诊痛苦躺地无人让，悲！
民声调查

您还看国足比赛吗？
网言网语

交警拔枪逼停酒驾该不该？

第一视频推荐

锘�

更多 24小时排行榜

锘�

　　真正的老酸奶是怎么制作的？

真正的老酸奶是怎么制作的

　　其实，所谓的“老酸奶”，是一个传统制作酸奶产品的概念，但已经变味了。各地都有自己的“老酸奶”，也就是过去传统制作的凝固型酸奶。这种酸奶不是黏稠的液态，而是基本上呈现固态。这种固态不是加了任何凝固剂，而是牛奶蛋白质的一种特殊凝胶状态。把消过毒的牛奶、糖和菌种加到干净的容器当中，保温发酵几个小时，牛奶就会变成固态，每个自制酸奶的人都知道。这种蛋白质凝胶状态很脆弱，只要用力搅拌，就能让看似坚实的凝胶重新变成液态的奶。　

责任编辑：李中国

热词：

搜索更多酸奶产品 老酸奶的新闻

2012-04-11 08:51 三大行业协会称国内果冻老酸奶未使用工业明胶

2012-04-11 08:46 [广东早晨]多家厂商否认果冻老酸奶添加工业明胶

2012-04-11 08:35 老酸奶“高营养”或涉嫌炒作

2012-04-10 20:04 【视频】烂皮鞋造老酸奶三无小厂嫌疑大

2012-01-16 22:09 [致富经]从破解一个魔咒开始的财富(20120116)

2011-11-22 23:46 [致富经]从破解一个魔咒开始的财富(20111122)

2011-11-02 06:20 《新华天下行》 20111102

2011-09-07 18:00 《天天低碳》 20110907

2011-07-27 23:46 [致富经]在丈夫遗物里发现的财富秘密(20110727)

2011-06-04 13:11 吃个明白：老酸奶老在哪里

关于CCTV|联系CCTV|关于CNTV|联系CNTV|人才招聘|网站声明|法律顾问|CCTV广告中心|CCTV创意|网友智囊团|客服中心

中国中央电视台  中国网络电视台  版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123  京ICP证060535号   京网文【2014】0383-083号
 网上传播视听节目许可证号 0102004  新出网证（京）字098号  中国互联网视听节目服务自律公约