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眼下越来越多的人精打细算，加入“带饭族”。与其说是节省生活开销，倒不如说是一种健康的生活模式。自己亲手DIY的午餐，既不必担心卫生问题，还可以随心所欲搭配各种营养。
汤臣倍健营养专家介绍，自带饭如果不注意一些健康法则也可能会衍生出一些问题，比如如果是隔夜饭菜营养可能流失严重，还有可能产生对身体有害的物质。例如隔夜蔬菜、海鲜容易变质腐败，导致食物中毒。而另一方面，据某网站的调查显示，我国仅有28.1%的职场人在吃午餐时会考虑荤素搭配。长期下来，上班带饭族也极易因为营养失衡而跌入“亚健康”状态。
对此，汤臣倍健营养专家指出，对带饭族来说，既然不能第二天早上现做盒饭，那么要保证营养价值，就只能“退而求其次”，注意选材，比如做熟的叶菜不能保存太久。同时，适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧和炖，这样的菜肴在微波炉加热后不易变味变色，油炸和爆炒的菜肴不适合微波炉加热。另外，白领午餐应以五谷为主，荤素结合。最好多吃素食，如大量的蔬菜，搭配适当的肉类、蛋类和鱼类，少油、少盐、少糖，还要常备水果，适时食用。
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