消费需求持续增长国内外餐饮名企排队进津_新闻台

　　天津北方网讯：记者今天上午从市商务委获悉，刚刚过去的第一季度，本市餐饮业迅猛发展，全市餐饮企业营业额同比增长在20%以上，增速自去年以来一直处于全国领先水平。清明小长假，餐饮企业营业额同比增长一倍。许多本土大饭店不断加快扩张速度，外地知名餐饮企业纷纷选择将总部设在天津，天津餐饮业出现可喜的发展态势。

　　如今，每逢节假日，很多饭店都会出现排队等号、返堂、一席难求的场面。刚刚过去的清明小长假，全市餐饮企业营业额同比增长一倍。婚宴也开始逐渐成为餐饮企业的主要收入之一，消费者基本需要提前一年以上的时间才能预订上婚宴，婚宴的标准也在逐年上涨。由于天津有市区下午结婚、郊区上午结婚的摆宴风俗，特殊的风俗使得本市许多大饭店出现婚宴“全天候”的热闹场面。

　　面对持续增长的消费需求，许多大饭店加快扩张的步伐。狗不理、俏江南、友鹏海鲜、怡乡春竹等都在一季度增开了新的连锁店。狗不理今年计划将新开5家连锁店，直营店总数达35家。友鹏海鲜今年新开两家，连锁店达到11家。除此之外，不少国内外知名餐饮企业选择进津发展并把总部转至天津。一季度，唐潮一品、将太无二、鹿港小镇等纷纷在津开店；绿禾寿司升级版在天津开设首家店面；怡乡春竹、富祥酒楼则把总部迁至天津。多元化的餐饮文化活动也使得本市餐饮市场日趋国际化。2月份在本市举办的美国马铃薯烹制大赛即是一次集国际性、趣味性于一体的新赛事，来自上海、广东、福建、江苏、吉林及本市的知名厨师同台比拼献艺，为本市餐饮业注入了新的生机。(记者吴薇通讯员周艳)